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不知是從何時起，“晚上少吃”這個減肥建議，開始越來越多地被身邊的長輩和朋友采納和踐行，一些減肥人士在晚上只選擇吃點綠葉蔬菜，或者根本不吃。
這樣做真的對減肥有效果嗎？
近期，一項發(fā)表在Cell子刊的研究表明，晚上吃得多的人，并不一定會增加體重，實際上無論我們在早中晚的哪一頓飯吃得最多，都不會影響身體代謝卡路里的方式。這一結(jié)論，與人們之前的既有認知大為不同。
研究人員招募了近30名超重或肥胖的試驗參與者進行了兩次為期4周的試驗，讓他們進行熱量限制但能量相等的減肥飲食。
受試者們被隨機分配為兩組，兩組每天進食的總熱量是一致的，但早、中、晚飯的比例不同。第一組早中晚的進食熱量比是45%∶35%∶20%，另一組則是把早餐和晚餐對調(diào)，熱量比為20%∶35%∶45%。這樣吃4周后，中間休息一周，每個受試者再在后4周改成與原來相反的熱量比，于是每個受試者都充當了他們自己的研究對照組。
令人驚喜的是，不同組的受試者早起飲食和晚間飲食的能量消耗和總體重減輕居然是相同的，即兩種飲食模式產(chǎn)生的減肥效果相似。四個星期的時間內(nèi)，受試者平均每人減掉了約3千克體重。
研究人員繼續(xù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，早上吃得多的參與者更容易控制食欲，白天的饑餓感更少，體內(nèi)刺激食欲的激素水平降低，與飽腹感相關(guān)的激素水平會上升。這樣長此以往，反而更加有利于減肥。
“人們減肥失敗的一個主要原因是他們餓了，”文章的通訊作者Johnstone說，“所以，這（指早飯相對多吃）可能是一個真正有益的策略?！?
